Масло авокадо содержит в несколько раз больше витаминов и микроэлементов, чем любое другое растительное масло. Из-за отличных вкусо-пищевых свойств его применение разнообразное - это масло подходит для заправки блюд, жарки, приготовления соусов.
На полках магазинов все чаще встречаются майонезы, в составе которых есть масло авокадо. Приготовить такой необычный майонез дома можно легко и быстро! Так вы точно будете уверены в его высоком качестве и натуральности ингредиентов, а пользы от него будет гораздо больше, чем от магазинного. Майонез на основе масла авокадо имеет приятный вкус и нежную консистенцию, а также содержит минимум углеводов, поэтому его можно употреблять при соблюдении палео- и кетодиеты.
Ингредиенты:
200 мл органического масла авокадо ТМ Health Link
1 яйцо
2 ч.л. яблочного уксуса
1 ч.л. дижонской горчицы
1/3 ч.л. соли
Приготовление:
1. Разбейте яйцо на дно высокой стеклянной банки с широким горлом, стараясь не проколоть желток. (Также можно использовать высокий стакан, но убедитесь, что он достаточно широк для погружного блендера. Не используйте миску).
2. Аккуратно добавьте дижонскую горчицу, уксус и соль к яйцу. Не взбивайте и не перемешивайте.
3. Залейте масло авокадо сверху. Опять, не взбивайте и не перемешивайте.
4. Осторожно опустите погружной блендер на дно банки, чтобы он захватил яйцо. Взбивайте на низкой мощности около 20 секунд без движения, пока не увидите, что большая часть смеси в банке стала белой. Затем медленно начните поднимать блендер, не вынимая его из соуса полностью. Как только вы достигнете верхней части масла, медленно опускайте блендер ко дну. Продолжайте взбивать майонез, поднимая и опуская блендер, пока не соус не станет нужной консистенции.
5. Храните домашний майонез прямо в банке, в холодильнике 7-10 дней.
Комментарии
Оставьте ваш комментарий