Млинці на мигдальному молоці

Інгредієнти:

2 яйця
500 мл мигдального напою
150 г борошна зі спельти
30 г меду
1 г солі
1 ст.л. кокосової олії

Вихід: 3-4 порції

Приготування:

1. Яйця збийте з сіллю і медом.
2. Додайте приблизно 100 мл мигдального молока. Перемішайте.
3. Додайте все борошно і добре перемішайте до густої однорідної консистенції.
4. Додайте молоко, що залишилося, і кокосову олію і знову добре перемішайте.
5. Смажте млинці на антипригарній сковороді без олії.

ПОРАДИ

• Замість мигдального молока можна використовувати будь-яке інше за вашим смаком - соєве, рисове, вівсяне і т.д.
• Мед можна замінити іншим підсолоджувачем - кокосовим або тростинним цукром, сиропом агави або кероба, кокосовим нектаром.